Глицерин

( Glycerinum ; син.: глицерол, триоксипропан, 1,2,3-пропантриол ) — трехатомный спирт, CH2OH—CHOH—CH2OH, важнейшая составная часть растительных и животных жиров и других липидов. Является биологическим субстратом для многих ферментативных реакций, протекающих в животных и растительных организмах и микроорганизмах, напр. реакции превращения Глицерина в бета-оксипропионовый альдегид, к-рую катализирует глицеролдегидратаза (КФ 1.1.1.6), реакции переноса фосфата с АТФ на Глицерин, катализируемой глицеролкиназой (КФ 2.7.1.30), и др.

Глицерин представляет собой вязкую сладкую, бесцветную жидкость, [а]20 равна 1,26, t°кип 290°, t°пл 17,9°. Глицерин весьма гигроскопичен, с водой и спиртом смешивается в любых отношениях, не растворим в эфире, хлороформе, бензоле.

Получают Глицерин омылением жиров, в процессе брожения, а также синтезируют из пропилена. В промышленности глицерин получают гл. обр. как побочный продукт мыловаренного производства.

При мягком окислении Глицерина образуется смесь глицеринового альдегида и диоксиацетона. Оба эти соединения «в виде фосфорных эфиров являются промежуточными продуктами брожения (см.) и гликолиза (см.). Полный сложный эфир Глицерина и азотной кислоты — нитроглицерин (см.). Получаемый нитрованием Глицерина,— сильно взрывчатая жидкость; нитроглицерин используется в медицине в качестве сосудорасширяющего лекарственного средства. Смесь нитроглицерина с инфузорной землей (динамит) применяют для взрывных работ.

В организме Глицерин постоянно образуется в процессе переваривания жиров в тонком кишечнике под действием липаза ферментативного распада глицеридов и эфиров Г. в тканях. Этот Г., как и Г., принимаемый с пищей, подвергается окислению до углекислоты и воды с выделением энергии и частично используется для ресинтеза жиров (см. Жировой обмен).

Глицерин используется в биохимии для экстрагирования ферментов из тканей.

Применение глицерина в медицине

В фармакологической практике глицерин употребляется как извлекатель, растворитель (фенола, борной к-ты и др.), основа для приготовления мазей, линиментов, коллодия и др. Глицерин добавляют также к пилюльной массе, массе для влагалищных шариков с целью придания им пластичности. В чистом виде Г. вызывает раздражение кожи и слизистых оболочек. При добавлении воды (до 30— 50%), спирта, вазелина, ланолина это его свойство исчезает. В то же время Г. уменьшает раздражающее действие многих лекарств. Он почти не впитывается кожей, но хорошо впитывается слизистыми оболочками. Применяется гл. обр. как наружное, реже как слабительное средство (по 2—5 мл в свечах и клизмах), для лечения трихинеллеза (по 50—150 мл внутрь), для стимуляции сокращения матки. При всасывании в кровь оказывает токсическое действие (вызывает гемолиз, гемоглобинурию, метгемоглобиновые инфаркты почек).

Что такое Глицерин?

Слово «глицерин» слышал, пожалуй, каждый, но что такое глицерин в реальности, какова его польза и чем он может навредить знают немногие. Попробуем разобраться в этом вопросе и понять, что же такое глицерин и как он применяется в промышленности и в быту. Что такое глицерин?

Глицерин был открыт немецким ученым Карлом Шееле в 1779 году. По сути, это одна из разновидностей многоатомного спирта, которая может быть в виде бесцветной вязкой жидкости или кристаллов. Самый первый глицерин был получен в результате нагревания оливкового масла с добавленным в него оксидом железа. Раствор не имел цвета, запаха и отличался лишь одним – сладким вкусом, за что и получил свое название («гликос» с древнегреческого переводится как «сладкий»). Кстати: назвал глицерин глицерином вовсе не его первооткрыватель, а французский химик Мишель Шеврель, в 1811 подробно изучивший данное вещество и его свойства. Откуда он берется?

Ответ на вопрос «как получают глицерин» стоит начать с определения того, для чего он нужен. В лакокрасочном производстве, приборостроении и других отраслях, не связанных непосредственно с влиянием на здоровье человека, используется в основном технический (синтетический) глицерин. Его получают из газа под названием «пропилен», выделяемого из газов переработки нефти. Синтетический глицерин имеет низкую степень чистоты (80-85%) и большое количество примесей, поэтому он пригоден только для технических целей. Для нужд медицины, косметологии, производства продуктов питания используется пищевой глицерин, получаемый из натуральных (чаще всего – растительных) жиров. Первым методом получения такого глицерина стало омыление жиров при помощи гидроксидов, затем был открыт более простой способ – как оказалось, нужно просто нагревать смесь жиров и воды в течение определенного времени, чтобы она распалась на жирные кислоты и глицерин. Качество полученного продукта улучшают путем перегонки с добавлением водяного пара – в результате такого процесса получают дистиллированный глицерин с чистотой 95-99,7%.

Кроме того, глицерин можно получить в результате гидролиза крахмала и древесной муки, как побочный продукт он получается при производстве биотоплива, но себестоимость глицерина получается высокой, а его количество слишком незначительно, чтобы удовлетворить нужды промышленности.

Кстати: синтетический глицерин в англоязычных странах называют «глицерол», но в российской практике глицерол – это тот же глицерин, имеющий меньшую степень очистки вне зависимости от способа получения.

Где применяется?

Глицерин не имеет цвета и запаха, легко смешивается с водой и спиртом, быстро растворяет органические и неорганические соединения и не токсичен. Этим объясняется огромная популярность глицерина в самых разных отраслях промышленности, от косметологии до сельского хозяйства

Глицерин в косметологии

Поскольку глицерин умеет поглощать влагу из окружающей среды, его активно применяют производители увлажняющих косметических средств. Впитывая влагу из атмосферы, глицерин отдает ее коже, увлажняя и смягчая кожные покровы. Дополнительно, он создает на поверхности кожи тончайшую пленку, мешающую испарению влаги из кожи. Глицерин подходит для всех типов кожи и очень редко вызывает аллергические реакции, поэтому косметика с глицерином получила широкое распространение во всем мире.

Но есть у нее и свои ограничения – так, если воздух очень сухой, глицерин начинает впитывать влагу из кожи, делая ее еще более сухой и вызывая раздражение. Аналогичный эффект вызывает высокое содержание глицерина в косметике – его должно быть не более 7%. Вот только не спешат производители косметических средств указывать процентное содержание компонентов в своей продукции, поэтому выбирать увлажняющую косметику рекомендуется следующим образом – чем ближе глицерин к концу списка компонентов, тем лучше. Дело в том, что ингредиенты перечисляются в порядке убывания и упоминание глицерина в самом конце позволяет надеяться на невысокое его содержание в данном косметическом средстве. Тем не менее, на время отопительного сезона и летней жары от глицерина лучше отказаться совсем. В качестве его альтернативы косметические компании предлагают средства с коллагеном, хитозаном, гиалуроновой кислотой, альгинатовой кислотой и сорбитом. Поклонники домашней косметики могут самостоятельно приготовить увлажняющие средства как из глицерина, купленного в аптеке, так и из масел (авокадо, жожоба, касторовое, силиконовое) с добавлением витаминов Е и В5.

Кстати: во времена СССР глицерин использовался как натуральное косметическое средство. На фоне дефицита косметики, глицерин свободно продавался в аптеках и применялся как крем для увлажнения и смягчения кожи рук и лица.

Глицерин в медицине

В медицине востребован наиболее чистый глицерин, прошедший процесс дистилляции. Помимо всего прочего, он обладает свойствами антисептика, поэтому его включают в состав мазей для заживления ран и восстановления кожи. Жидким и пастообразным средствам добавление глицерина придает вязкость, а таблеткам он помогает удерживать влагу. Глицерин используют как растворитель различных веществ, им заменяют воду для изготовления высококонцентрированных медицинских растворов. В аптеке продаются глицериновые свечи (рекомендованы при запорах) и сам пищевой глицерин, применяемый для снижения внутричерепного и внутриглазного давления, не считая множества народных рецептов, призванных избавить от ангины, болей в суставах и повреждений кожи.

Кстати: как и любой другой медицинский препарат, глицерин нужно применять с осторожностью и только после консультации с врачом. Глицерин противопоказан людям с заболеваниями почек и нарушениями кровообращения, с осторожностью к нему нужно относиться людям пожилого возраста, страдающим сердечными заболеваниями и сахарным диабетом.

Глицерин в продуктах питания

Здесь глицерин часто прячется за именем «пищевой стабилизатор Е422» или просто «пищевой глицерин». Эта пищевая добавка официально признана безвредной и разрешена в большинстве стран мира. Встречается она чуть ли не в каждом кондитерском и хлебобулочном изделии – глицерин улучшает консистенцию теста и не дает ему проседать, продукция становится более объемной и дольше не черствеет. Глицерин снижает клейкость макаронных изделий и препятствует налипанию крахмала при выпечке. Активно применяют глицерин и при изготовлении напитков – он входит в состав многих ликеров и не только, поскольку смягчает их вкус. Экстракты из растительных веществ (чай, имбирь и т.д.) тоже производятся с применением пищевого глицерина. Кроме того, глицерином обрабатывают сухофрукты, чтобы придать им глянцевый блеск и смягчить засохшую кожицу.

Кстати: чтобы выпечка долго не черствела и получилась объемной, а кондитерские изделия имели однородную консистенцию и не портились из-за проседания шоколада, достаточно добавить 3 грамма глицерина на 1 кг готового изделия.

Где еще применяют глицерин

— в сельском хозяйстве: обрабатывают семена, сеянцы и деревья для защиты от вредителей и ускорения роста;

— в табачной промышленности: смягчает вкус табака, придает ему приятный аромат и регулирует влажность;

— в электронных сигаретах: как составная часть курительных смесей и для увеличения срока службы картриджей;

— в производстве пластмассы: делает пластик более прозрачным, прочным и гибким, используется при изготовлении целлофана, полиэтилена, полипропилена и вспененных пластмасс;

— в радио- и электротехнике: для производства электролитических конденсаторов;

— в бумажной промышленности: при производстве кальки, салфеток, пергамента, папиросной, жиронепроницаемой и других видов бумаг;

— в кожевенной промышленности: для консервации кож, а так же при их дублении и смягчении;

— в текстильной промышленности: помогает сделать ткань мягче и эластичнее, используется в производстве синтетического шелка и шерсти;

— в лакокрасочной промышленности: для производства полирующих составов, лаков, красок и их растворителей;

— в военном деле: как источник нитроглицерина – взрывчатого вещества, из которого производят динамит, бездымный порох и т. д.

— а также: при изготовлении кремов для обуви, смол, клея, антифризов, смазочных и охлаждающих составов, чернил и многого другого.

Список областей применения глицерина можно продолжать еще долго, более того, он бесконечен – этому веществу находят все новые и новые применения и в промышленности, и в быту. Вот несколько простых способов сделать свою жизнь проще с помощью глицерина:

— добавляйте по 5-10 капель глицерина в чистящие и моющие средства чтобы усилить их эффективность;

— нанесите подогретый глицерин на пятно от кофе, чая или сока, оставшееся на светлой ткани, и через пол часа отправьте вещь в стирку, чтобы пятна исчезли без следа;

— протирайте салфеткой, смоченной в глицерине, кожаные изделия, чтобы смягчить их и продлить срок службы.

Кстати: мы предлагаем приобрести пищевой глицерин в емкостях от 10 л оптом или в розницу со склада в Москве

Мы уверены, что после прочтения этой статьи Вы обязательно захотите купить пищевой глицерин и можете сделать это у нас прямо сейчас!

В составе пищевых продуктов

Да-да, это вещество можно обнаружить даже в составе мучных и кондитерских вкусностей. Используется это вещество в основном для придания сырью нужной консистенции, а в ликеро-водочной промышленности для продления срока хранения продукции, в частности ликеров.

На упаковке любимых конфет или ликера вы сможете найти это вещество под маркировкой Е422. Полезно ли употреблять его в таком виде, конечно, спорный вопрос, но об этом — как-нибудь в другой статье.

Подводя итог, я хочу сказать, что это средство определенно стоит вашего внимания. Особенно оно будет интересно ярым противникам «химии» в доме – то есть пятновыводителей, отбеливателей и прочего.

Сама я к таким людям не отношусь, но прекрасно их понимаю и, если у меня просят совет или консультацию, то спокойно объясняю, что химия сейчас – везде. Даже ваше дыхание – это химический процесс. Без химии никуда. Поэтому просто рассказываю о том, какую бытовую химию можно встретить в магазинах и аптеках, чем она вредна или полезна и советую наименее вредные по своему действию вещества. А дальше человек уже сам решает, как ему поступить.

Терпеть не могу, когда мне навязывают чье-то мнение, и поэтому никогда не навязываю свое мнение другим. В последнее время как-то особенно сильно идет переосмысление жизненных ценностей и вообще взглядов на жизнь. То же самое наблюдаю и у своих друзей-ровесников.

Может, кризис середины жизни все-таки существует?

Раньше наблюдала по знакомым старше себя, что после 40 лет человек кардинально меняется, становится совсем другим, чуть ли не полной противоположностью тому, какой он был раньше. А теперь вот вживую испытываю эти перемены на себе и своих друзьях:

• меняются взгляды на жизнь,
• меняются вкусы,
• меняются привычки,
• даже внешность порой становится другой (чаще всего — не в лучшую сторону).

Посоветуйте, что можно почитать на эту тему? Не хочется быть совсем беспомощной перед надвигающимися переменами.

Надеюсь, вам понравилась сегодняшняя статья? Или все же не стоит так сильно отступать от темы? Как думаете?

Жду ваши ответы и комментарии!

K > Google+ , В контакте , Одноклассники , Facebook , Twitter

В электронной сигарете на самом деле никаких веществ нет. Это всего лишь картридер – устройство, в которое вставляется картридж (пластиковый или в виде классической сигареты). Содержится пропиленгликоль или глицерин в жидкости для электронных сигарет. Картриджи в виде сигарет содержат внутри себя табачную смесь премиум класса. Сегодня поговорим подробнее об особенностях жидких заправок для е-сигарет и узнаем, безопасно ли такое курение.

Энергетическая ценность

Основная функция глицерина в качестве кормовой добавки – поставка энергии. Глицерин полностью и довольно быстро всасывается пищеварительной системой и способствует синтезу глюкозы – основного источника энергетического обмена. Стоит отметить, что количество энергии вырабатываемой сырым глицерином напрямую зависит от содержания в нем чистого глицерина. Полезность же примесей содержащихся в сырце помимо глицерина реальной пользы практически не несет. Поэтому количество энергии, получаемое животным при кормлении, значительно проще рассчитать именно при использовании дистиллированного глицерина. Содержание валовой энергии в чистом глицерине составляет 18,1 МДж.

Полезные физические свойства

Помимо энергетической ценности, глицерин обладает важными физическими свойствами. Это значительно облегчает технологический процесс производства кормов.

• Глицерин является влагоудерживающим агентом и стабилизирует количество влаги содержащееся в корме, препятствуя высыханию.
• Обладает высокой плотностью – 1,26 гр/см3 при 20°С. Это обеспечивает оптимальную текучесть и как следствие хорошую смешиваемость с основным твердым кормом.
• Глицерин отлично смешивается с водой в любых пропорциях.
• Однако, следует помнить, что из-за высокой плотности, глицерин имеет свойства загустевать или даже кристаллизоваться при температуре ниже 12°С. Что может затруднить его использование в зимний период. Проблему может решить хранение продукта в теплом помещении.

Что за вещество такое

Оно постоянно держится на слуху. О нем упоминается то в рекламе крема для рук, то в рекламе моющего средства. Так что же собой представляет глицерин для чего он нужен и где применяется? Давайте разбираться, ведь как в быту, так и в домашней косметологии он может принести довольно много пользы, которой грех не воспользоваться.

С точки зрения химии, глицерин – представитель спиртов, которые называются многоатомные. То есть по сути, это вещество – спирт, как и всем известный этанол. Только вместо одной активной группы у него их три. Отсюда и свойства будут несколько отличаться, как физические, так и химические.

По физическим свойствам, то есть внешне, это вязкая жидкость без цвета и запаха, сладковатая на вкус.

Наиболее прочно глицерин укоренился в косметологии в качестве увлажнителя номер один. Но раз это спирт, как он может увлажнять кожу? А ответ кроется в химических свойствах этого вещества. Оно очень гигроскопично. Не просто очень, а ОЧЕНЬ.

Простыми словами, стоит нанести глицерин на кожу, как он создаст тоненькую пленочку на ее поверхности. Вот эта пленочка и притягивает влагу из окружающей среды. Для кожи лучшего и не придумаешь, ведь благодаря этому она становится мягкой и приятной на ощу пь.

Стоимость глицерина

Ниже представлена стоимость глицерина в аптеках различных регионов нашей страны.

Что же насчет косметологии?

Это отличный помощник в увлажнении кожи. Его добавляют в кремы, бальзамы и маски для кожи лица и рук, для волос, для губ, а также для пяток в целях лечения трещин и смягчения огрубевшей кожи. Почитайте состав практически любого крем, шампуня, тоника и прочего – увидите в его составе что-нибудь типа «Glicerin»:

Кстати говоря, в инструкциях по изготовлению мыла в домашних условиях также нередко можно встретить глицерин. Что, впрочем, довольно логично, если учесть все то действие, которое оказывает это вещество на кожу.

Для лица

Вы слышали когда-нибудь о японской модели Масако Мизутани? Вот я до подготовки статьи ничего о ней не слышала. А потом стало очень интересно о ней читать. Ее еще называют «женщина, которая не стареет».

Среди ее секретов, конечно же, здоровый сон, массажи лица, правильное питание, и… да, маска для лица с витамином Е и глицерином, которую она рекомендует использовать.

Для этой маски понадобится:

• 10 капсул витамина Е;
• аптечный пузырек глицерина (25 г).

Для приготовление маски капсулы нужно проколоть и вылить их содержимое прямо в глицерин. Маску нанести на очищенную кожу, делать это каждый вечер на 40-50 минут.

Она способствует увлажнению и замедлению процесса старения кожи. Кстати говоря, такое средство смело можно рекомендовать подросткам с проблемной кожей, так как маска оказывает лечебное воздействие.

Честно говоря, меня это заинтересовало. В последнее время у меня много проблем и забот, которые сильно сказываются на внешности. Относиться с пофигизмом к ним не получается (не тот уровень проблем), так что придется, наверное, заняться исправлением последствий, а не устранением причин.

Понимаю, что это не совсем правильно, но это ведь все же лучше, чем ничего, да?

Для волос

Чтобы волосы стали более послушными и перестали пушиться, попадаются рекомендации добавлять небольшое количество глицерина в обыкновенный шампунь перед каждым мытьем головы. Такая нехитрая смесь для волос будет задерживать влагу в структуре волос, что и даст желаемый эффект.

Применение в быту

А теперь – самое интересное для меня, я ведь ужасно практичная, теория для меня – ничто без практики. Так что, от романтики переходим к делам хозяйским. Глицерин полезен не только в вечной погоне за молодостью и красотой, но также в выведении пятен и других делах насущных.

Стирка

Вы посадили «не выводимое» пятно от ягоды, кофе или чая? С вашим «не выводимым» пятном справятся следующие глицериновые «хитрости».

Подержите загрязненный участок ткани с часок в глицерине. После этого прополосните вещь подсоленной водичкой.

Нанесите на пятно смесь соли и глицерина. Пятно обесцветилось? Вот и хорошо, смойте раствор и постирайте в привычном режиме.

Электронная сигарета: за и против

Сказать с уверенностью, что е-сигареты безвредны, невозможно, равно как и подтвердить их опасность для человеческого организма. Многокомпонентная жидкость, использующаяся для зарядки девайса, содержит в себе составляющие, у многих вызывающие опасения: вреден ли глицерин в электронных сигаретах, безопасен ли пропилегликоль и как можно курить, когда все говорят о высокой токсичности заправки для вейпа?

Попробуем разобраться в этом вопросе. Длительное воздействие ингредиентов в том эквиваленте и композиции, в которых они содержатся в заправке, и возможные последствия такого курения на сегодняшний день не изучены. Решение этой проблемы затянется не на одно десятилетие и потребует финансирования в объеме десятков миллиардов долларов. Поэтому курить е-сигарету или отдать предпочтение традиционным табачным изделиям – решать только вам, ведь вы сами заботитесь о своем здоровье.