Французский врач Пьер Дюкан разработал свою методику питания еще в 1975 году. На тот момент наиболее частой рекомендацией для пациентов с избыточным весом было серьезное ограничение калорийности рациона, за счет чего они постоянно испытывали чувство голода и, соответственно, срывались и набирали вес заново. Предложенная Дюканом диета за счет употребления белковой пищи переносится довольно легко, поэтому она сразу же приобрела популярность, а старания самого Дюкана превратили ее в очень успешный коммерческий продукт. Но когда за ее изучение взялись специалисты, оказалось, что у данной системы питания есть довольно много недостатков, и очень серьезных.

Популярность диеты Дюкана во многом объясняется грамотным маркетингом

Миф 4: Раз звезды следуют этой диете, значит, она безопасна

Дженнифер Лопес, Виктория Бекхэм, Пенелопа Крус, Кейт Миддлтон и другие знаменитости утверждают, что смогли расстаться с лишними килограммами благодаря диете Дюкана. Но если посмотреть правде в глаза, ситуация может оказаться совсем иной. Звезды зачастую готовы идти на меры, опасные для здоровья, ради красоты. Актрисы сбрасывают и набирают вес ради съемок в определенном фильме в рекордно короткие сроки, порой не употребляя при этом ничего, кроме жидкостей, что не может не сказываться на самочувствии, некоторые частично удаляют желудок или ребра, чтобы выглядеть стройнее. Стоит ли в этом случае верить заявлениям о диетах?

Рецепт креветок при диете. Суть и особенности

Диета на креветках (отзывы смотрите ниже) не относится к однокомпонентным. Меню включает другие продукты, поэтому организм получает разнообразие полезных веществ для правильной работы. Мясо моллюсков на весь период похудения должно стать единственным источником белка – ни говядину, ни курицу, ни даже рыбу есть нельзя. Хорошей альтернативой может стать диета на базе морепродуктов .

Креветки полезны для организма тем, что хорошо насыщают и долго не дают возникнуть чувству голода. И это при содержании всего 95 калорий на 100 грамм продукта. Благодаря этой особенности они часто входят в состав различных диет.

Важно: В 100 г креветок содержится 23% суточной потребности организма в белке. Благодаря наличию этого компонента, диета проходит без вреда для мускулатуры.

Если бы методика похудения на креветках была несбалансированной, после выхода из нее можно было бы заметить не только избавление от лишнего веса, но и возникшую дряблость мышц.

Углеводов в креветках, напротив, минимальное количество. Этот продукт полезен для похудения тем, что обладает нулевым гликемическим индексом. Из-за этого углеводы, попавшие в организм с мясом моллюсков, будут усваиваться медленно, преобразуясь в энергию постепенно. Излишки глюкозы не будут откладываться в виде жировых клеток и диета будет эффективной.

Креветки могут навредить только тем людям, которые испытывают проблемы с повышенным уровнем холестерина. Этот морепродукт может существенно повысить его содержание в крови, особенно при употреблении в больших количествах.

Остальным людям тоже надо внимательно относиться к собственному состоянию и не затягивать диету дольше, чем на 2 недели.

Единственным недостатком похудения на креветках можно назвать высокую стоимость размороженного и очищенного продукта, по сравнению с тем же мясом, курицей или рыбой. При этом многие не рекомендуют покупать эти морепродукты уже без панциря, поскольку, хоть это получается и выгоднее в материальном плане, но зато блюдо теряет свой вкус.

А главная идея этой диеты состоит в похудении с удовольствием.

Принципы

Чтобы похудеть на морепродукте, нужно отказаться от вредной пищи – жареных, копченых и жирных блюд, фаст-фуда, картофеля, макарон и алкоголя. Запрещены мучные и кондитерские изделия, бобовые культуры и крупы. Чаще всего меню составляют из креветок с некрахмалистыми овощами и небольшим количеством фруктов.

Методика предполагает соблюдение следующих принципов:

1. На каждый день потребуется 250 г сваренных и очищенных креветок. Купив креветки одной и той же марки несколько раз, можно точно узнать, сколько их нужно, чтобы получить 250 г вареного мяса, поскольку у всех производителей разные стандарты заморозки.
2. Помимо креветок, на каждый день нужно запастись овощами. Хорошо подойдет белокочанная и краснокочанная капуста, брокколи, кабачки, огурцы и томаты . Общая масса овощей должна составлять не более 1 кг в сутки. Дополнительно при приготовлении блюд можно использовать большое количество зелени.
3. Фрукты употребляются в качестве добавки к рациону, а не основного блюда. Например, можно съесть на перекус 1-2 яблока, груши, апельсина, грейпфрута или киви.
4. Каждый день должно быть 4-5 приемов пищи, желательно через равные промежутки времени. При этом порции должны быть маленькими. В этом случае организм успеет переварить все поступившие вещества, пищеварительная система не будет перегружена, а голод попросту не успеет наступить, поскольку перерывы между приемами пищи небольшие.

Есть ли польза от диеты Дюкана?

Система питания Пьера Дюкана изначально была разработана с целью помочь людям, которые не могут придерживаться классических диет, предполагающих уменьшение калорийности рациона. И в этом смысле она лучше многих и действительно эффективна, кроме того, позволяет пересмотреть свой рацион в пользу более здорового питания.

Но тем не менее она является слишком рискованным методом похудения. Справедливости ради, риски такие же, как и при переходе на любую из существующих белковых диет с ограничением жиров и углеводов.

Единственным одобренным специалистами и физиологичным методом похудения является уменьшение калорийности дневного рациона при сохранении баланса белков, жиров и углеводов в сочетании с занятиями фитнесом.

Если все-таки есть желание попробовать диету, не забудьте проконсультироваться со своим врачом и пройти обследование, чтобы убедиться в отсутствии явных противопоказаний: общий и биохимический анализы крови, общий анализ мочи, УЗИ почек и брюшной полости.

Креветки на дюкане. 10 самых вкусных блюд по дюкану с креветками.

В сотейник налейте оливковое масло и прогрейте 1 мин.

Добавьте чеснок и подержите еще 1 мин. Добавьте сырые креветки и готовьте 3 мин, пока они не порозовеют по краям. Посолите, поперчите и с помощью шумовки вытащите их, оставляя всю жидкость в сотейнике. Прибавьте огонь. Влейте сок лимона. Помешивайте деревянной ложкой в течение 2 мин. Добавьте нарезанные спагетти — цуккини и помешивайте еще 2 мин. Теперь туда же креветки и соедините все в приятном зелено — розовом ансамбле. Вытащите и посыпьте измельченной петрушкой.

2. креветки и мидии на шпажках. Атака.

Креветки очищаем (оставляем хвостики), мидии — мы маринуем. Маринад: немного сока лимона, морская соль, перец, мелкорубленный чеснок и зелень. На час в холодильник. Затем нанизываем креветки и мидии на деревянные шпажки, чередуя их между собой. На хорошо прогретую сковороду несколько капель оливкого масла, выкладываем наши шашлычки и обжариваем до золотистой корочки. Готово! Рекомендую соус: обезжиренный йогурт, мелкорубленный чеснок, зелень, соевый соус, чуть горчицы. Автор Катерина.

3. очень вкусный и простой салатик для чередования. Креветки, яйца, помидор, творог, зелень, чеснок, соль. Кристина неверова.

4. фритата с овощами и креветками. Чередование.

Яйца — 2 шт (можно взять только белок). Креветки очищенные — 100 гр. Овощная скандинавская смесь — 100 гр. Молоко 0, 5% жирности — 100 мл. Соль, перец.

Разогреть духовку до 180 градусов. Креветки разморозить. Овощную смесь отбланшировать 2 мин в подсоленной воде, слить на сито. Взбить яйца вилкой, посолить, поперчить, влить молоко. Взять огнеупорную форму, сбрызнуть оливковым маслом (если используете силиконовую форму — водой. Вылить яичную смесь, в нее выложить овощи и креветки, равномерно распределить по форме. Укрыть фольгой матовой стороной вверх, выпекать в духовке 20 мин.

Маленькие хитрости: Можно использовать любые овощи, какие вам нравятся, свежие или замороженные. Свежие отваривать заранее не надо. Форму для запекания можно поставить в форму большего размера, в которую налить до половины воды. Эффект водяной бани получится. Тогда укрывать фольгой не надо. Вуаля! И это уже не банальная яичница, а фри — та — та! Вкусной стройности! Ольга серегина.

5. дюкан по японски. Суп с креветками для чередования.

Креветки — 450-500 г. Масло оливковое — 1 столовая ложка (можно без). Лук репчатый — 1/2 шт. Сельдерей — 2 стебля. Чеснок — 3 зубчика. Крахмал кукурузный — 2 столовые ложки. Томатная паста без сахара — 2 столовые ложки. Молоко обезжиренное — 3 стакана. Лавровый лист — 1 шт. Соль — по вкусу. Базилик — 4 листа. Зеленый лук — 3 перышка. Бульон — 2 стакана.

Очистите креветки и приготовьте все ингредиенты. Обжарьте лук и стебель сельдерея. Добавьте томатную пасту. Хорошенько перемешайте и протушить пару минут. Затем влейте молоко с разведённым в неём крахмалом. Хорошенько все перемешайте. Добавьте очищенные креветки, базилик и немного острого соуса (по вкусу) варите в течении 7-10 минут. Суп готов!

6. креветки в томатном соусе. Чередование.

Креветки (500 гр) и соус. Для соуса приготовьте воду или овощной отвар (0, 5 стакана), одну морковь, две луковицы, 2 красных помидора (можно использовать томатную пасту), соль, перец, лимонный сок (1 с. ложка) или щепотку лимонной кислоты, оливковое масло.

Креветки следует отварить, очистить и нарезать на кусочки. Приступайте к приготовлению томатного соуса. Нарезанные помидоры, морковь и лук необходимо слегка обжарить в оливковом масле. Сюда же добавьте специи, соль, лимонный сок, залейте овощным отваром или водой. Тушить 20 минут на маленьком огне. На тарелку выложить гарнир, креветки, все залить соусом. Для украшения присыпьте свежей зеленью.

7. салат из креветок и сельдерея. Чередование.

Для заправки: 150 г йогурта 0%. Столовая ложка лимонного сока. 1-2 Зубчика чеснока, пропустим через пресс. Соль, черный молотый перец по вкусу.

Для салата: 400 г стеблей сельдерея. 400 г вареных креветок. Горсть свежей петрушки.

Вместе все ингредиенты для заправки смешиваем. Сельдерей нарезаем отрезками 3-4 мм шириной. Смешиваем в большой миске вместе сельдерей, креветки и заправку. Добавляем рубленную петрушку.

8. ширатаки с креветками и кунжутом. Чередование, БО дни.

2 упаковки лапши ширатаки. 1 морковка. Замороженные розовые креветки. Соль, перец, кунжутные семечки черные и белые. 3 ст. л обезжиренного молока. Карри. 1 зубчик чеснока. Кинза.

Отварить лапшу ширатаки (3 минуты в кирящей воде), смешать с отварной морковкой, порезанной кубиками. Развести Карри в небольшом количестве теплого молока, добавить отваренные креветки, измельченный чеснок, кинзу. Смешать все и украсить кунжутными семечками, приправить соль. И перцем по вкусу.

9. креветки в кляре. Этап атака.

1 ст. л. пшеничных отрубей. 2 ст. л. овсяных отрубей. 1 яйцо. 50-60 Мл обезжиренного молока. 12 крупных креветок. Специи на выбор.

Очистить креветки (оставив хвостики. Смешать отруби, яйца и молоко. Вместо молока можно добавить жидкий творог 0%, в этом случае блюдо можно употреблять во время атаки. Держа креветки за хвостики окунать их в эту смесь. После этого выложить на бумаге для выпечки и посыпать специями. Выпекать 15 минут при 200 с.

10. вкусный омлет для завтрака на атаке.

3 яйца, из них 2 желтка. 50 г розовых очищенных креветок (консервированные). Зеленый лук. Белый лук. 50 мл обезжиренного молока 1, 5%. Соль, перец взбить венчиком яйца с молоком, в глубокой миске. Туда порезанный лук и зелень добавить. Приправить. Разогреть сковородку, растереть по ней 3 капли оливкого масла салфеткой, вылить смесь и обжарить, как обычный омлет. Аккуратно переложить лопаточкой на тарелку. Идеальный вариант для завтрака за 5 минут.