Живой Эко магазин — это позитивная и добрая компания.
Жить в гармонии с природой – наш образ жизни.
Открывая Живой эко магазин, мы поставили цель предлагать только натуральные продукты, которые можно было бы по праву назвать живыми дарами природы — безопасными и экологически чистыми.
Мы начали изучать производителей натуральных продуктов очень давно. Привели нас к этому выбору наши дети. Всегда хочется дать им самое лучшее, безопасное, натуральное. Постепенно мы узнали много интересных и страшных фактов о современном рынке продуктов питания, косметики, бытовой химии.
Как результат нашей позитивной деятельности появился Живой Эко Магазин натуральных продуктов.
Мы отбираем только самых лучших производителей – единомышленников, которые хотят, чтобы их продукция приносила здоровье людям. Всё, что мы предлагаем Вам, отбирается с любовью и с целью крепкого здоровья и долголетия.
Для кого Живой Эко Магазин?
Живой Эко магазин для тех, кто заботится о своем здоровье, о здоровье своей семьи. Для тех, кто живет в гармонии с природой, думает о будущем.
Для тех, кто просто хочет иметь здоровую альтернативу супермаркетам, в которых продаются продукты массового производства.
Что вы можете купить в Живом эко магазине?
В ассортимент Живого эко магазина попадают только те товары, которым мы доверяем и употребляем сами.
Главный критерий отбора товаров — это гарантия натуральных компонентов и безопасности.
Натуральная косметика, представленная в магазине, без консервантов, продуктов нефтепереработки, синтетических добавок и отдушек. Товары для уборки дома созданы только на растительной и минеральной основе, без фосфатов и не загрязняют окружающую среду. Продукты питания выращены без химии.
Мы делаем отбор продуктов в соответствии со следующими критериями:
Продукты питания выращены и собраны без использования химии (удобрений) и БЕЗ ГМО. Это очень важно для нас!
Живая, настоящая еда — если это зерновые или семена — то они прорастают, если это орехи и сухофрукты — то они высушены естественным путем (без термообработки) и без обработки химикатами.
Натуральное растительное масло холодного отжима — то только сыродавленное, без термообработки и химии.
Изделия и вещи для дома — созданы из натуральных материалов.
Средства гигиены и косметика — натуральные, приближенные к природе средства, благоприятные для человека и для окружающей среды. Косметика НЕ тестируется на животных.
Читайте также:
Процесс отбора сложный, но реальный, такие натуральные продукты есть. У вас есть возможность сделать выбор в сторону натурального и естественного. А значит – в сторону крепкого здоровья и долголетия!
Мы всегда будем рады любым советам и информации по расширению ассортимента Живого эко магазина.
Живите в гармонии с природой!
Здоровья и Долголетия!
Солод ржаной ферментированный 500 г
Солод – один из древнейших элементов человеческого рациона. Его применяют в пищевой промышленности при выпечке хлебобулочных изделий, из него же готовят некоторые алкогольные напитки, в том числе пиво.
Но мало кто знает, что ферментированный ржаной солод обладает большим количеством питательных веществ, витаминов и ферментов. И благодаря этому его успешно используют в народной медицине для укрепления организма, восстановления после болезней и для лечения желудочно-кишечного тракта.
Показания к применению
Ржаной солод широко применяется при восстановлении после длительного лечения, истощения и при общем падении иммунитета. Рекомендуется обратить внимание на него людям с проблемами ЖКТ и мочевыводящих путей.
Солод снижает болевые ощущения и снимает воспаление при заболеваниях почек. Рекомендуется в качестве профилактического средства при хроническом цистите и пиелонефрите. Широко применяется для устранения симптомов похмелья.
Полезные свойства
Солод является биологически активным продуктом и наделен общеукрепляющим и тонизирующим свойством. Благотворно влияет на иммунитет и увеличивает сопротивляемость организма различным сезонным вирусам. Ржаной солод способствует выведению токсинов и мягкому очищению.
-
Читайте также:
Продукт применяется при коррекции фигуры, поскольку большое количество белка в составе стимулирует рост мышц и укрепляет костный скелет. Обладает высоким регенерирующим и восстанавливающим свойством.
Состав, содержание
Ферментированный ржаной солод обладает обширной библиотекой полезных веществ:
- витамины группы В, С, Е, РР;
- высокое содержание белка и клетчатки;
- аминокислоты: валин, треонин, лизин;
- фосфолипиды, которые помогают в строительстве мембран новых клеток;
- дисахариды, придающие энергию;
- калий, магний, железо, марганец, медь, цинк, кальций и другие микроэлементы.
Способ применения / употребления
Способ применения ржаного солода напрямую зависит от предпочтений человека. Его можно добавлять при выпечке хлеба, где он отдаст свой аромат и окрасит булочку в красивый бурый цвет. Можно готовить напитки, например, в виде кваса.
Ржаной солод используется как пищевая добавка, а потому не имеет ограничений в курсе приема. Будет очень полезен детям, пожилым людям и беременным женщинам.
Противопоказания
Несмотря на весь спектр полезных свойств этот продукт обладает рядом противопоказаний. Не рекомендуется его употреблять при обострении хронических заболеваний. Например, при панкреатите, гастрите с высокой кислотностью, хроническом холецистите, открывшихся язвах желудка или двенадцатиперстной кишки.
На солод почти не встречается аллергической реакции, однако он обладает своеобразным вкусом и ароматом, поэтому не всегда нравится, особенно детям.
Где купить?
Купить ферментированный ржаной солод в Москве можно во всех филиалах Доброго пасечника, удобно расположившихся возле станций метро. В регионы можно оформить доставку.
Дополнительно рекомендуем Вам ознакомиться с другими полезными продуктами, которые идеально дополнят солод в приготовлении.
Польза
Основная польза ржаного солода заключается в том, что этот натуральный продукт — пророщенные зерна злаков. В зародышах ржи содержатся уникальные по своему положительному воздействию на организм природные соединения.
-
Читайте также:
Ржаной солод показан:
- При дефиците железа и истощениях, а также физических нагрузках и после операций как энергетическая диета, способная восстановить и укрепить организм.
- Для стимуляции и нормализации нервной системы человека, а также для наращивания мышц спортсменам.
- Диабетикам, так как элементы в составе солода выравнивают уровень сахара в крови, а также способствуют выработке инсулина.
Калорийность солод ржаной ферментированный. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «солод ржаной ферментированный».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 316 кКал | 1684 кКал | 18.8% | 5.9% | 533 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 4.1% | 776 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 0.7% | 4667 г |
| Углеводы | 66.4 г | 219 г | 30.3% | 9.6% | 330 г |
| Пищевые волокна | 7.1 г | 20 г | 35.5% | 11.2% | 282 г |
| Вода | 8.21 г | 2273 г | 0.4% | 0.1% | 27686 г |
| Зола | 1.37 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 90000 г | |
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 160 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.45 мг | 1.5 мг | 30% | 9.5% | 333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.26 мг | 1.8 мг | 14.4% | 4.6% | 692 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.5 мг | 5 мг | 30% | 9.5% | 333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.41 мг | 2 мг | 20.5% | 6.5% | 488 г |
| Витамин В9, фолаты | 38 мкг | 400 мкг | 9.5% | 3% | 1053 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.2% | 15000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 10 мг | 15 мг | 66.7% | 21.1% | 150 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.6% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.636 мг | 20 мг | 28.2% | 8.9% | 355 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 425 мг | 2500 мг | 17% | 5.4% | 588 г |
| Кальций, Ca | 58 мг | 1000 мг | 5.8% | 1.8% | 1724 г |
| Магний, Mg | 120 мг | 400 мг | 30% | 9.5% | 333 г |
| Натрий, Na | 11 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.3% | 11818 г |
| Фосфор, P | 292 мг | 800 мг | 36.5% | 11.6% | 274 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.2 мг | 18 мг | 23.3% | 7.4% | 429 г |
| Марганец, Mn | 2.7 мг | 2 мг | 135% | 42.7% | 74 г |
| Медь, Cu | 270 мкг | 1000 мкг | 27% | 8.5% | 370 г |
| Селен, Se | 37.7 мкг | 55 мкг | 68.5% | 21.7% | 146 г |
| Цинк, Zn | 2.5 мг | 12 мг | 20.8% | 6.6% | 480 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | max 100 г | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.836 г | ~ | |||
| Валин | 0.503 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.275 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.361 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.746 г | ~ | |||
| Лизин | 0.535 г | ~ | |||
| Метионин | 0.294 г | ~ | |||
| Треонин | 0.407 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.225 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.516 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.776 г | ~ | |||
| Глицин | 0.44 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.825 г | ~ | |||
| Пролин | 1.123 г | ~ | |||
| Серин | 0.465 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.341 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.157 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.353 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.254 г | min 16.8 г | 1.5% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.207 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.953 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.5% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая | 0.859 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.095 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 6% |
Энергетическая ценность солод ржаной ферментированный составляет 316 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Полезные свойства ржаного солода
Солод – это продукт, который получается при проращивании зерен разных злаков. Различают разные виды солода, а зависимости от зерновой культуры, которую проращивают. Существует, так называемый, ржаной солод. Его получают из зерен ржи. Ну и по аналогии, есть также ячменный – добываемый из семян ячменя. В процессе проращивания семена поддаются определенным химическим изменениям. В результате этого процесса образуется специальное вещество, которое способствует брожению. Это всем известное вещество – мальтоза.
Солод ржаной, купить который можно за относительно невысокую цену, используется, как основной ингредиент теста изо ржи и разнообразных кондитерских лакомств. Этот продукт является здоровым для питания и, кроме того, состоит из элементов, которые полезны человеческому организму. Солод полон белков, которые помогают росту скелета и укрепляют мышцы. Множество витаминов входят в солод ржаной. Купить проще вкусное кондитерское изделие, а не упаковку витаминизированных таблеток, которые вы очень часто забываете вовремя принимать. Солод полезен для всех без исключения. И дети, и взрослые могут употреблять это в пищу. Советуют включить его в рацион беременным женщинам или тем, кто недавно родил ребенка. Также полезно питаться продуктами из солода пострадавшим от катастрофы в Чернобыле.
В наше время мы очень часто замечаем, что та еда, которой мы питаемся, приводит к расстройству работы кишечника. Так вот, чтобы сбалансировать его функциональность, советуют употреблять солодржаной. Купить его можно в любом супермаркете. Но не следует переусердствовать с его употреблением. В сутки нормальным количеством, которое допустимо съедать, считается от одной до трех ложек. Так что не переедайте!
Кроме того, у кого наблюдаются проблемы с иммунной системой, неполадки с обменом веществ, кого все время преследуют стрессы на работе или дома, неподобающее состояние кожи или волос, частая усталость, тем будет полезно готовить себе блюда с ржаным солодом. Улучшайте свое здоровье, если есть возможность делать это без вмешательства медикаментов.
Вы увлекаетесь спортом? Желаете иметь красивое тело, на каком видны упругие мышцы? Солод ржаной, купить который можно уже в виде готовой пищи, способствует наращиванию мышечной массы у спортсменов. Также введения этого продукта в ваш рацион – это отличная профилактика болезни рака пищеварительных путей. Пожалейте свой организм – снабжайте его полезными веществами. Ведь, как говорится, в здоровом теле – здоровый дух.
Для того чтобы испечь хлеб, также можно использовать этот солод. Вам понадобится три столовых ложки ржаного солода, полторы чайной ложки сухих дрожжей, полложки сухой закваски, для улучшения качеств муки – панифарин – три чайных ложки, полторы столовых ложки сахарного порошка, естественно по вкусу соль, полтора стакана пшеничной муки, столько же ржаной, около 230 мл воды, 80 мл кипятка(для приготовления солода) ну и 1-2 ложки молотого кориандра. Для начала нужно приготовить солод: смешайте его с кипятком, остудите, а потом добавьте остальную воду. По инструкции к вашей хлебопечке, в правильном порядке выложите в нее ингредиенты. Общее время приготовления составляет примерно один час, может и меньше. Не забудьте после того, как вынете готовый хлеб, немного остудить его. Ну, вот наш хлеб и готов. Замечательный вкус гарантирован.
Солод ржаной, — купить его можно, как не удивительно, даже в интернет-магазине,- продается со специальными инструкциями, где указаны рецепты по его использованию. Купив солод, вы не пожалеете денег, так как удивите, что он очень хорошо влияет на ваш организм и отличается особым вкусом.
Виды
В пищевой промышленности наших дней используют следующие виды ржаного солода:
- Ферментированный. При производстве этого солода (известный как красный или томленый) зерна ржи проращиваются, ферментируются (или томятся при высокой температуре), сушатся и измельчаются путем помола. Именно благодаря процессу томления в этом виде солода образуются меланоиды, дающие готовому продукту присущий ему вкус, аромат и цвет. Эта добавка улучшает цвет хлебного мякиша, придавая сладковатый привкус.
- Неферментированный. Такой солод (светлый, нетомленый) производится путем прохождения зерном тех же этапов, что и красный, но без ферментации, то есть зерно сразу высушивается. Сушат его при низкой температуре, так ферменты сохраняют свою активность. Такой солод светлого цвета, похожий по консистенции и цвету на муку. Его добавляют при выпечке рижского и других сортов хлеба и как улучшителя для муки низких сортов.
Интересно! Приготовление ферментированного солода довольно дорогостояще и занимает много времени. При его производстве теряется около 20% сухих веществ зерна.
