Всем привет, дорогие гости и читатели моего блога!

Как вы заметили, я в последнее время углубилась в изучение различных масел и их влияние на наше здоровье. Сегодня продолжая масляную тему, только уже в питании

В России мы привыкли использовать в пищу масло подсолнечника. Ну, и в особых случаях – оливковое. А ведь есть еще десятки других, очень вкусных и полезных растительных масел!

И сегодня герой моего поста – миндальное масло в питании: чем полезно, с чем сочетается, как использовать.

Для лица

Способствует эффективному увлажнению кожи, нормализует выработку коллагена и избавляет от мелких морщинок.

Омолаживающие свойства продукта объясняются его богатым химическим составом:

• Ретинол способствует образованию эпителиальных клеток, повышает тонус кожи.
• Витамин Е – природный антиоксидант, предотвращает воспаление и защищает мембраны клеток.
• Витамин F нормализует работу сальных желез, под его влиянием лицо приобретает здоровый вид.
• Аскорбиновая кислота повышает местный иммунитет, улучшает восстановление эпидермиса.
• Минералы и микроэлементы улучшают биохимические реакции, продлевают молодость кожи.
• Жирные кислоты питают клетки, сохраняют влагу в межклеточных пространствах.

Так как масло обладает противовоспалительным, бактерицидным свойствами, активно справляется оно с прыщами, акне, угревой сыпью.

Продукт наносите тонким слоем, делая легкий массаж. После нанесения снимите остатки средства при помощи бумажной салфетки.

Можно добавлять натуральное средство в крем – 1-2 капель будет достаточно. С век и ресниц при помощи масла можно снимать макияж. Просто смочите ватный диск, аккуратно протрите глаза, умойтесь теплой водой.

Для тела

Эффективно применение масла миндаля и для тела. Благодаря смягчающему свойству продукта, его используют для участков с ороговевшей кожей – на пятках, локтях, коленях. Использовать средство можно при потрескавшейся коже, раздражении после бритья, зуде. Если сухую кожу масло увлажняет, то при использовании для жирного типа дермы, регулирует работу сальных желез, сужает поры. Для предотвращения появления растяжек, ежедневно смазывайте живот, бедра и грудь небольшим количеством масла. При целлюлите проводите массаж проблемных зон, делайте обертывания. В холодное время года можно добавлять несколько капель масла в крем для рук, так кожа всегда будет защищена от ветра и холодных температур. Защищает от УФ-лучей, применяют для ровного загара и лечения ожогов.

В качестве мягкого, гипоаллергенного средства, масло из сладкого миндаля безопасно для чувствительной кожи, включая детскую. Масло Миндаля впитывается лучше, когда оно нагревается до температуры тела перед нанесением. Очень хорошо добавить в него несколько капель эфирных масел: Мирры и Розового. Для общего массажа, что бы ваше тело выглядело здоровым и подтянутым.

Исследование кафедр фармакологии в Университете Хамдарда в Индии 2007 нашло, что применение масла сладкого миндаля предотвращает повреждения от УФ-излучения и замедляет эффекты УФ — повреждений после того, как это произошло.

Оно имеет легкую текстуру и легко впитывается в кожу. Аккуратно выводит токсины из пор и фолликул, предотвращает образование акне.

Масло обладает противовоспалительными свойствами, в соответствии с Ширли Прайс, соавтор «Ароматерапия для специалистов здравоохранения». В качестве смягчающего средства, он также легко впитывается в кожу, освежает и увлажняющие ткани без забивания пор.

Как миндальное масло используют в питании?

Внешне миндальное масло — это прозрачная жидкость с легким желтоватым оттенком. В кулинарии масло миндаля используют при заправке холодных салатов, пасты, блюд из овощей, а также для ароматизации выпечки. А в некоторых странах его просто намазывают на хлеб и едят на завтрак или берут с собой на пикник.

Как и любое другое ореховое, масло миндальное – отличный ароматизатор. Это его основное свойство и применение в кулинарии. Масло обладает приятным запахом и придает готовым блюдам (рыбе, птице и рису) тонкий ореховый привкус – нежный с едва уловимой горчинкой. Если вы когда-нибудь пробовали знаменитый ликер «Амаретто», то сразу вспомните этот ни с чем не сравнимый вкус .

Кстати, масло миндаля отлично сочетается с рыбой (особенно, с форелью). Но при высоких температурах тонкий аромат практически исчезает! Поэтому масло принято добавлять в уже готовые блюда.

Если возиться с салатом, супом-пюре или запеченной рыбой не хочется, то просто капните пару капель масла на утренние тосты или гренки. Обещаю, будет очень вкусно !

Для волос

Природное средство укрепляет структуру волоса, а значит, способствует появлению новых локонов и предотвращает выпадение. Питает и избавляет кожу от мертвых клеток.

Вы попрощаетесь с жирным блеском и удивитесь, когда не обнаружите секущихся кончиков. Волосы станут эластичными, красивыми.

Подходит для всех типов волос. Оно доступно каждому.

Оказывает восстанавливающий эффект. При постоянном использовании средства в виде масок и кондиционера, поврежденные химическими способами локоны обретут природную красоту.

• Для жирных волос необходимо втирать масло в корни и равномерно распределять по всей длине. Затем укутать пленкой и полотенцем, держать 40 минут и смыть обычным способом.
• Для сухих: сначала моем голову, затем наносим масло.
• Для рассеченных кончиков, можно смешать в равных пропорциях несколько масел: касторовое, репейное, оливковое. Наносить необходимо пару раз в неделю, тогда вы увидите результат. Или смешайте на ладони шампунь с маслом, помойте голову.

Как выбрать и хранить продукт

Хорошее масло имеет светло-жёлтый оттенок и очень слабый аромат, либо он будет и вовсе отсутствовать. Проследите, чтобы в бутылочке не было осадка и непонятных взвесей. Обязательно посмотрите на дату изготовления.

Лучше всего покупать чистое масло в маленькой ёмкости, поскольку после вскрытия срок его хранения очень небольшой. Если есть возможность выбора, то отдавайте предпочтение бутылочке тёмного стекла. Ни в коем случае не гонитесь за дешевизной и не приобретайте масла в пластиковых упаковках.

После каждого использования плотно закрывайте крышку, а саму бутылочку храните на дверце холодильника.

Маски для волос

Масло миндаля применяется в качестве базового средства при приготовлении масок для волос. В зависимости от результата, на который направлено действие маски, средство смешивается с другими базовыми, а также эфирными маслами. Для усиления действия добавляются также горчица или коньяк, способствующие разогреванию кожи и стимуляции роста волос.

Все ингредиенты необходимо предварительно подогреть на водяной бане. До температуры не выше 37 градусов во избежание ожога. Если пременяется желток, достаточно подогреть базовые средства до 30 градусов. Перед использованием проверьте комфортность температуры смеси на запястье.

Для роста волос

Потребуется:

• 1 ст.л. горчицы;
• ¼ стакана кефира;
• яичный желток;
• 1 ст.л миндального мала.

Применение:

1. Растворите горчичный порошок в двух стаканах воды и соедините с кефиром.
2. Отдельно взбейте желток и масло миндаля.
3. Смешайте смеси и нанесите на голову.
4. Накройте пленкой и полотенцем держите маску 30 минут.
5. Смойте маску обычным способом, нанесите бальзам.

Маска-скраб

Потребуется:

• 1 ст.л. крупной морской соли;
• 1 ст.л. миндального масла.

Применение:

1. Ингредиенты смешайте и массажными движениями втирайте в кожу головы.
2. Смойте.

Маска против перхоти

Равные пропорции мякоти алоэ и миндального масла.

Применение:

1. Взбейте до однородной консистенции.
2. Нанесите на волосы.
3. Смойте.

Увлажняющая

Потребуется:

• ½ стаканчика йогурта;
• 1 ч.л. уксуса;
• 1 ч.л меда;
• миндальное масло.

Применение:

1. Уксус, мед, йогурт нанесите на корни волос.
2. Затем, миндальное масло подогрейте
3. Распределите вдоль роста волос.
4. Укутайте голову в полиэтилен и полотенце.
5. Выдержите маску 25 минут и смойте.

Меры предосторожности

От применения миндальной вытяжки стоит воздержаться, если:

• имеется аллергия на миндаль, а чтобы проверить, чувствительна ли кожа к компонентам масляного средства, необходимо провести несложный тест;
• хоть миндальное масло и используют для чувствительной кожи, для ухода за грудничками, в косметических средствах при беременности, стоит все же перед тем, как применять препарат, посоветоваться с лечащим врачом или педиатром.

В каждом конкретном случае, результат может быть разным, потому консультация специалиста не будет лишней.

Ароматерапия

Миндальное масло стимулирует работу головного мозга, активизирует мыслительные процессы и повышает концентрацию внимания. Применяется для борьбы с депрессиями, тревожными и навязчивыми состояниями, при упадке сил и общей слабости организма. Повышает и укрепляет иммунитет, в сезон простуд и инфекций. Иногда горькую миндальную эссенцию применяют в качестве замены нашатырного спирта при потере сознания или шоке.

Для ароматерапии миндальную эссенцию можно налить в аромалампу (15 мл) в чистом виде или с несколькими каплями (5–6) эфирных масел. Миндаль дополнит их и сделает «звучание» мягче. Использование аромалампы даст вам приятные ощущения, а через несколько часов, когда всё масло испарится и окажется в воздухе, к ним прибавится и воздействие ароматных веществ.

Это универсальное средство, которое можно использовать в разных областях: для ухода за лицом, телом, волосами, ногтями, в ароматерапии и даже для лечения заболеваний.

Масло Сладкого Миндаля с мягким, приятным ароматом, является основным базовым для ароматического массажа, так как его тонкая текстура позволяет вашему телу поглощать больше эфирного масла, говорит Сьюзен Уорвуд, соавтор «Essential Ароматерапия.» Подходят следующие эфиры: лаванда, ромашка, жасмин, роза. Достаточно шесть-восемь капель на унцию миндального масла.

Что такое миндаль?

Это дерево или кустарник (зависит от сорта), растущий на каменистых почвах. Экзотическим растением назвать миндаль трудно – он приживется и в наших краях, если обеспечить растению должный уход.

Различают несколько сортов миндаля, среди них выделяют съедобные и те, которые нельзя употреблять в пищу.

Многие относят миндаль к орешниковым деревьям, но это ошибка. На самом деле люди извлекают косточку из плода дерева, очищают ее от скорлупы и только затем используют в различных целях. Именно это ядро и ценится, потому что в нем содержится масло, обладающее рядом полезных свойств.

От растяжек при беременности

Беременные женщины сталкиваются с проблемой стрий (растяжек) на теле, которые доставляют массу эстетического и морального дискомфорта. Избежать их появления трудно, ведь тело естественным образом увеличивается, кожа растягивается, а затем резко худеет, уменьшается в размерах.Благодаря своему омолаживающему эффекту средство борется с морщинами и растяжками, подходит как для сухих, так и комбинированных участков кожи. Состав не может нанести никакого вреда ни женщине, ни развитию плода. Рекомендуется применять его в сочетании с экстрактом лаванды или розмарина регулярно, на протяжении всего срока. Несколько рецептов, которые помогут для профилактики и ликвидации растяжек:

• Морковный сок смешать с 2-мя столовыми ложками миндаля. Использовать как лосьон.
• Цедру одного лимона натереть, соединить с одной столовой ложкой миндального экстракта, добавить 150 г натурального йогурта, хранить в холодильнике. Использовать как пилинг для груди, бедер, живота не чаще 2-х раз в неделю.
• 5 ст.л. миндальной вытяжки и 5 капель экстракта лаванды. Втирать в растяжки 2 раза в неделю.

Для детского массажа

Содержит большое количество витаминов А и Е, подходит для использования в чистом виде. Помогает в борьбе с опрелостями у малышей, поможет при ссадинах и дерматите. Подойдет для массажа любых типов кожи, применяется только в рафинированном виде, что снижает риск возникновения аллергии.

Масло достаточно мягкое для младенцев и детей старшего возраста. Многие родители предпочитают смешать его с нежными эфирными маслами — такие как ромашка — перед втиранием его в детскую кожу. Используйте не более двух капель эфирного масла на 5 столовых ложек миндального масла.

Другие виды использования миндального масла:

Масло сладкого Миндаля в косметике

Пищевая ценность и состав

Хотя миндальное масло не так богато питательными веществами, как цельный миндаль, оно имеет некоторые преимущества.

Питательные вещества и калорийность

Ниже приводится количество содержащихся питательных веществ в 1 столовой ложке (14 г) миндального масла (в % от рекомендованной суточной нормы потребления) ():

• Калории: 119 ккал (6%).
• Жиры: 13,5 г (21%).
• Насыщенный жир: 1,1 г (6%).
• Мононенасыщенный жир: 9,4 г.
• Полиненасыщенные жиры: 2,3 г.
• Витамин Е: 5,3 мг (26%).
• Фитостеролы: 35,9 мг.
• Омега-6 жирные кислоты: 2349 мг.

Миндальное масло является отличным источником витамина Е и содержит небольшое количество витамина К. Большинство полезных для здоровья свойств обусловлены его высоким содержанием полезных жиров.

Жирные кислоты

Вот пропорции жирных кислот, обнаруженных в миндальном масле:

• Мононенасыщенные жиры: 70%.
• Полиненасыщенные жиры: 20%.
• Насыщенный жир: 10%.

Рацион питания, богатый ненасыщенными жирами, связан с разносторонними полезными эффектами в отношение здоровья, включая снижение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения (, ).

Более того, мононенасыщенные жиры могут помочь снизить высокое кровяное давление — фактор риска развития сердечных заболеваний (, ).

Рационы питания с высоким содержанием мононенасыщенных жиров также были связаны с меньшим риском развития некоторых видов рака, таких как рак эндометрия, и они могут даже помочь вам похудеть (, ).

Фактически, недавний обзор 24 исследований, в которых приняло участие в общей сложности 1460 человек, показал, что рацион с высоким содержанием мононенасыщенных жиров был более эффективным для снижения веса, чем рацион с высоким содержанием углеводов ().

Резюме:

Миндальное масло является хорошим источником антиоксидантного витамина Е и ненасыщенных жиров. Диеты, богатые ненасыщенным жиром, могут обеспечить некоторую пользу для здоровья, например, снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения, и помочь похудеть.